يكون لونه غامق ومعتم وهو غالي الثمن، وعسل الصيف من أفضل أنواع العسل لوفرة المرعى والمناخ المثالي للنحل وتربيته كما يتميز بأنواعه العديدة نتيجة تنوع الزهور في الصيف. مثال على عسل الصيف: عسل السُمرة الذي يُنتج في فصل الصيف من شجر السُمر، وعسل المراعي الذي يُنتج من أزهار الأشجار والزهور الموجودة في المراعي المختلفة.
يكون لونه غامق ومعتم وهو غالي الثمن، وعسل الصيف من أفضل أنواع العسل لوفرة المرعى والمناخ المثالي للنحل وتربيته كما يتميز بأنواعه العديدة نتيجة تنوع الزهور في الصيف. مثال على عسل الصيف: عسل السُمرة الذي يُنتج في فصل الصيف من شجر السُمر، وعسل المراعي الذي يُنتج من أزهار الأشجار والزهور الموجودة في المراعي المختلفة.